CHÂTEAU FALFAS
Côtes de Bourg


L ocalizado numa das colinas mais bonitas da cidade de Bayon, o Château Falfas é “a glória do bairro”. Nos séculos XIV e XV, esta bela área pertencia ao Lords de Lansac, velha nobreza, leais à coroa da Inglaterra. Naquela época, os vinhos foram exportados com privilégio na corte de Edward. Em seguida, o castelo foi adquirido no século XVII pelos Senhores do Riveaux, que legou ao atual edifício do estilo Louis XIII. No final do século XVII, o castelo passou para a casa do Presidente do Parlamento de Guyenne, Gaillard de Falfas, que o restaurou deu-lhe seu nome. Hoje John e Véronique Cochran, os produtores proprietário continuam a tradição de manter o seu prestígio e reputação.

Desde o final de 1988, a vinha é cultivada em agricultura bio-dinâmica, que preserva o meio ambiente, respeitando a planta a natureza e … o consumidor!

INFORMAÇÕES

Produtor

John et Véronique Cochran

Castas

55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 10% Malbec

Notas de Prova

Bela cor grená, vinho com toque de madeira sutil, marcado com frutas vermelhas, casadas com notas de baunilha e especiarias. Em boca é amplo e estruturado, com taninos macios e redondos, bem equilibrados e um final aromático e complexo.

Teor Alcoólico

12,5%

Enologia

20 hectares de vinhas estão situadas na encosta sul , na margem direita do Gironde (Bayon sur Gironde) em solo argiloso e calcário.

Enólogo Resp.

John Cochran

Sugestão de Consumo

Entrecôte molho béarnaise,Magrets de canard ao mel, Tartare de bœuf façon bistrot,Pernil de cordeiro com alcachofras.

Prêmios

Guide GaultMillau des vins
“Um dos vinhos mais impressionantes que eu já provei de Côtes de Bourg” Robert Parker.
Decanter World Wine
La Revue des Vins de France
Guide Hachette