CHÂTEAU LA CROIX MEUNIER
Saint Emilion Grand Cru


E ssa propriedade pertence a familia Meunier et Fils, é a 5 geração a cuidar desse chateau, as primeiras parcelas foram adquiridas em 1840. Esse chateau se encontra entre o Cht Figeac e o Cht Cheval Blanc. Vinificação em tanque de concreto ipoxi e envelhecimento 12 meses em baricas de carvalho.

INFORMAÇÕES

Produtor | Propriedade

MEUNIER Sandrine et Pierre

Castas

60% Merlot, 30% Cabernet Franc,10% Cabernet Sauvignon

Notas de Prova

Rubi profundo. Olfato Concentrado com nota de baunilha, de chocolate e amora, madura. Em boca é frutado e encorpado, se distinga pelos taninos saborosos. A madeira é harmoniosa e bem deretida. Envelhecido 12 meses em barricas de carvalho.

Teor Alcoólico

12,5%

Enologia

3 hectares de arreia antiga, no oeste do vilarejo Saint Emilion próximo ao Chateau Figeac. Vinificação 100% manual. As uvas são colhidas em plena maturidade,selecionadas vão em tanques pequenos. Durante a fermentação o ‘‘ marc’’ é trabalhado afim de obter uma concentração máxima.

Enólogo | Resp.

Pierre Meunier

Sugestão de Consumo

Talharim com champignons e foie-gras, magret de pato com azeitonas, guisado de lebre ao vinho tinto.

Prêmios

Concours des Vignerons Independant – Medalha de Oro