CHÂTEAU PLAIN POINT
Fronsac


O Château Plain-Point é uma propriedade de 55 hectares. Situado no centro e no topo da propriedade, domina os vales da ilha e do rio Dordogne. Antigo Chateau Forte, o edifício atual foi construído no século 15. Michel Aroldi impos um caderno de encargos inovador par que a vinificações respeitam o Terroir e a safra, e que preserva o ecosistema. A alguns anos, esse vinho é apreciado por cavistes, criticos e amantes. Michel é o presidente da la France du vin en fête, uma asociação de produtores e sommeliers.

INFORMAÇÕES

Proprietário

Michel Aroldi

Castas

75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Notas de Prova

Bela cor grená intensa e brilhante. O olfato e clara e dominado pela baunilha torada. Em boca o ataque é franco com uma boa evolução e um toque de madeira sutil.

Teor Alcoólico

Enologia

18 ha em appellation fronsac. Solo argilo calcario na comuna de Saint-Aignan. Vindima manual à fase ótima de maturidade. Cuvaison de 3 a 4 semanas em tanques cimento cobertos de resina epóxi com termo-regulação. A criação é realizada seguidamente em barricas de carvalho durante 20 meses.

Enólogo Resp.

Michel Aroldi

Sugestão de Consumo

Confit de canard, javali assado com berinjelas.

Prêmios

Concours de Bordeaux – Medalha de Oro
Guide Hachette