GUILLAUME DE VERGY BLANC DE BLANCS
Blanc de Blancs Brut


E m 1961, um jovem de 18 decidiu ir para o vinho … Ele começa pela aquisição de 4 denominações,que vendeu para conhecidos. Três anos depois, ele adequere uma parcela com seu pai em Gevrey-Chambertin: Les Evocelles. Esta será o berço da Maison Boisset, e o início de uma longa história … Em 1985, Jean-Claude Boisset é o primeiro negociante- produtor francês introduzido no segundo mercado da bolsa. Em 1992, Boisset entre da denominação Côte de Beaune. Os 34 Hectares da propriedade da família nasce o “Domaine de la Vougeraie”. Hoje a Maison Boisset é conhecida pela qualidade dos vinhos produzidos. O grande nome dos espumantes na Bourgogne, Cremant de Bourgogne e Blanc de Blancs.

INFORMAÇÕES

Produtor | Propriedade

Monsieur Jean Claude Boisset

Castas

Chardonnay, Ugni Blanc et Colombard.

Notas de Prova

Cor oro palido, aromas frutados e florais com notas minerais e um perfume de tostado. Boca fresca, elegante e com uma boa persistencia. Se destaque pela finesa e facilidade de degustação.

Teor Alcoólico

Enologia

40 hectares em Nuits Saint Georges. Vindimas mecanicas, fermentação natural en tanque.Methodo tradicional.Colheita manual em caixas, prensagem pneumatico do grão enteiro,“debourbage” a frio com bentonita e vinificação a baixa temperatura,“soutirage et sulfitage” após fermentação alcoólica.

Enólogo | Resp.

Frédéric Brand | Georges Legrand

Sugestão de Consumo

Soufflé de queijo, Tagliatelle com salmão e creme, Sole meunière, Turbot sauce hollandaise.

Prêmios

Concours de Macon
Concours des Burgondia
Prix des Vinalies