LES HAUTS DE CANON LA GAFFELIÈRE
Saint Emilion Grand Cru


O s von Neipperg são da nobreza do Império Romano-germanico. Adam-Adalbert von Neipperg, diplomata participou da queda de Napoleon I°, em 1814, o imperador da Áustria pediu a ele para seduzir Marie-Louise de Habsburgo-Lorena, esposa do imperador deposto. Essa união deu 3 filhos. O château, construido em 1860, foi pensionato durante a segunda guerre. Adquerido em 1971 pelo Comtes Neipperg, junto com o Canon La Gaffelière, La Mondotte, Clos de l’Oratoire. Essas propriedades estão em biodinâmica pragmática.

INFORMAÇÕES

Produtor | Propriedade

Comtes von Neipperg

Castas

55 % de Merlot, 40 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon

Notas de Prova

Nariz expressivo de frutas vermelhas, floral, fumo, baunilha, tabaco, resina e especiarias doces. O quadro é particularmente forte, denso, com taninos suaves – é por causa da forte presença de Cabernet Franc (40%). Em boca, uma boa gordura com colocando em destaque uma fruta sedutora. Agradável extensão final. Um vinho de caráter muito bem sucedido.

Teor Alcoólico

13,5%

Enologia

20 hectares. Solo de argila e calcário. Argila arenosa no pé da colina. Parte do vinhedo de 20 hectares do Château Canon Gaffelière está localizado na costa argilo-calcários famoso de Saint-Emilion. Em colaboração, em 1997, com Stéphane Derenoncourt autorizados a fazer o seu brilho a esta bela propriedade, com o estabelecimento de métodos de cultivo sustentável. Durante a colheita e feita inteiramente à mão em pequenas caixas, o Gaffelière Canon realiza uma rigorosa seleção de uvas. Envelhecido 18 a 24 meses em barricas de carvalho Francês.

Enólogo | Resp.

Stéphane Derenoncourt | Patrick Erésué

Sugestão de Consumo

Pato com azeitonas, Chateaubriand grelhado, Foie gras em sal, Faisão com uvas.

Prêmios

Concour de Bordeaux
Les meilleurs vins de france