PIORRO BRANCO VINHAS VELHAS
Vinhas Velhas


A companhando a sequencia de rótulos, este vinho branco é representado pelo duplo V (vinhas velhas ou como carinhosamente o chamamos: ancião). Um vinho com bom equilíbrio na boca, corpo e acidez, de forma a podermos ter um vinho para o “dia-adia”, para acompanhar uma refeição, ou apenas para um início de noite. Um vinho fácil e agradável.

INFORMAÇÕES

Produtor

1912 WINEMAKERS Douro.

Castas

Seleção criteriosa das castas Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho e Gouveio das nossas vinhas velhas.

Notas de Prova

De cor citrina com nuances palha, é um vinho com aroma elegante e delicado de frutas brancas como pera, maçã e melão. Na boca redonda e elegante, encontramos as percepções de frutas brancas e o equilíbrio do vinho com acidez e nal delicado.

Teor Alcoólico

13%

Quintas

Quinta d’Água e Quinta S. Bernardo.

Enologia

Após colheita manual em caixas individuais de 25Kg, as uvas foram arrefecidas e suavemente prensadas, seguindo para cubas de inox onde iniciam a fermentação a temperatura controlada de 16ºC, terminando a fermentação alcoólica em barricas novas de carvalho francês. Durante o estágio de seis meses em barricas foi feita battonage.

Sugestão de Consumo

Deve ser servido entre 10ºC e 12ºC, acompanhando frutas secas, peixes e frutos do mar, queijos leves e pratos da gastronomia mediterrânea. Dica da importadora: harmonização com polvo à lagareiro.